Ellenka Barista Festival 2026 hari ketiga sukses digelar di Center Court, Puri Indah Mall 1, Jakarta, pada Sabtu, 31 Oktober 2026. Ajang ini mempertemukan para pencinta kopi dalam berbagai aktivitas menarik serta kompetisi bagi para barista terpilih.
Coffee Market Challenge dan Tiga Tim Pemenang
Dalam rangkaian acara tersebut, para peserta harus mengikuti Coffee Market Challenge dengan menjual produk minuman kepada pengunjung. Setiap tim menawarkan kreasi minuman kopi dan nonkopi yang unik untuk memikat pengunjung yang menukarkan token.
Setelah melalui tantangan penjualan seharian, tiga tim diumumkan sebagai pemenang dan melaju ke babak final. Posisi pertama diraih oleh grup El Marchal yang beranggotakan Raja, Bernard, dan I Gusti Kade Guna dengan menu andalan Mango Sticky Rice Milk Tea dan Kopi Susu White Mocha.
Posisi kedua ditempati oleh grup Brewly yang beranggotakan Restu Faisal, Iqbal Gana, dan M.Fajar Maulana. Mereka menyajikan tiga jenis minuman berupa es kopi dan cokelat bersirup hazelnut serta racikan teh berpadu osmanthus segar.
Sementara itu, posisi ketiga dimenangkan oleh grup beranggotakan Anizur Rofiq, Satrio, dan M.Faiz. Mereka mengandalkan bahan saus pistachio untuk menu Pistachio Affair dan Kunafeh, serta menu nonkopi Straw de Blanc berupa perpaduan stroberi, *creamy cheese*, dan *stroberi foam*.
Penilaian Juri dan Strategi Token
Seperti dilaporkan Food – Detikcom, perwakilan tim Brewly sempat menceritakan bahwa tim juri telah menilai dari segi pelayanan, bahan, hingga menu yang ditawarkan. Pengumpulan token dari pengunjung juga memberikan kontribusi besar terhadap penilaian pemenang tantangan ini.
Sampai sore hari, tim Brewly mengaku telah mengumpulkan kurang lebih sebanyak 500 token. Jumlah tersebut belum final mengingat tantangan masih berlangsung hingga malam hari.
Para peserta juga dihadapkan pada tantangan pengelolaan token karena token yang terkumpul dapat ditukarkan untuk membeli kembali stok bahan yang habis. Kendati cup minuman membutuhkan penukaran token yang cukup tinggi dan kesempatan *re-stock* yang terbatas, tim Brewly berhasil mengatasinya hingga lolos ke babak final.
Rangkaian Ellenka Barista Festival 2026 berlanjut pada Minggu, 1 November 2026, di lokasi yang sama untuk menggelar tantangan *open service* demi menentukan juara pertama, kedua, dan ketiga.
Sumber: Food - Detikcom
