Daftar Isi
Warung mi ayam gerobakan Mie Ayam Donoloyo Fina di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan, mendadak viral setelah kerap diunggah oleh musisi Bebi Romeo di media sosial. Kebiasaan Bebi Romeo menikmati mi ayam di dalam mobil tersebut mendongkrak penjualan warung kaki lima ini hingga mencapai 150 porsi dalam sehari.
Perjalanan Usaha Sejak Tahun 1999
Pemilik usaha, Pak Darso, menceritakan bahwa dirinya merantau dari Wonogiri ke Jakarta pada awal 1990-an atas ajakan kerabatnya. Pada awal merintis usaha di daerah Glodok, Jakarta Kota, ia menjual mi ayam seharga Rp400 per porsi. Baru pada tahun 1999, Pak Darso memindahkan lokasi dagangannya ke Jalan RS Fatmawati Raya Nomor 26i, Pondok Labu, Cilandak, tepatnya di seberang One Bell Park, dan menetap di sana hingga kini.
Pak Darso menjelaskan bahwa nama Donoloyo bukanlah merek dagang pribadi, melainkan nama sebuah paguyuban pedagang mi ayam. “Donoloyo itu nama paguyuban. Jadi beda penjual beda racikan,” jelasnya kepada detikFood.
Usaha mi ayam gerobakan ini beroperasi mulai pukul 05.30 WIB. Jam sibuk pembeli biasanya terjadi pada waktu makan siang antara pukul 11.00 hingga 13.00 WIB. Jika persediaan habis lebih cepat saat ramai, warung akan tutup sekitar pukul 15.00 atau 16.00 WIB, sedangkan pada hari biasa tutup pukul 18.00 WIB.
Dampak Popularitas dan Pesanan Khusus Bebi Romeo
Pak Darso mengaku baru menyadari tempat usahanya viral di media sosial belakangan ini. Menurutnya, Bebi Romeo sebenarnya sudah menjadi pelanggan setia sejak tiga hingga empat tahun terakhir dan biasanya datang setelah menunaikan salat Jumat.
Awalnya Bebi Romeo datang seorang diri, sebelum kemudian mengajak anak dan istrinya. Saat memesan, pelantun lagu tersebut memiliki permintaan khusus, yaitu porsi tiga perempat. “Yang pertama itu coba sendiri dulu. Kedua sama anaknya, ketiga sama istrinya. Kalau tidak salah itu sudah tiga empat tahunan. Sudah lama,” ujar Pak Darso. Ia menambahkan bahwa Bebi Romeo memilih ukuran tiga perempat porsi karena porsi utuh dinilai terlalu banyak.
Popularitas konten Bebi Romeo memberikan dampak signifikan pada volume penjualan Pak Darso. Sebelum viral, ia menghabiskan sekitar 13 kilogram mi atau setara 120 porsi per hari. Kini, bahan baku mi yang disiapkan meningkat menjadi 15 kilogram dengan angka penjualan mencapai 150 porsi sehari.
Karakter Cita Rasa dan Pilihan Menu
Warung Mie Ayam Donoloyo Fina menawarkan dua menu utama, yaitu Mie Ayam Pangsit Biasa dan Mie Ayam Pangsit Yamin yang masing-masing dibanderol Rp15.000 per porsi. Berbeda dari mi ayam khas Jawa pada umumnya yang cenderung manis dan menggunakan mi lurus, racikan Pak Darso menyajikan mi agak pipih dan sedikit keriting dengan tekstur kenyal serta dominasi rasa gurih asin.
Setiap porsi Mie Ayam Pangsit disajikan lengkap dengan potongan daging ayam melimpah, sawi, dan satu buah pangsit rebus berisi daging ayam berbumbu. Sementara itu, varian Mie Yamin Pangsit memadukan rasa manis kecap dan gurih secara seimbang tanpa ada rasa yang terlalu mendominasi.
Sebagai pelepas dahaga, warung ini menyediakan minuman teh kemasan dingin seharga Rp5.000 per botol.
Sumber: Food - Detikcom
